IAAS LC Unud didirikan di Denpasar, Bali pada tanggal 11 November 2018 dengan mengutamakan pertanian sebagai wadah mahasiswa dan masyarakat untuk menjadikan pertanian lebih unggul. IAAS LC Unud telah disetujui sebagai Calon Anggota oleh IAAS Indonesia pada 27 Januari 2019 di Universitas Brawijaya, Malang. IAAS LC Unud resmi sepenuhnya menjadi bagian dari IAAS Indonesia pada 26 Januari 2020 di Universitas Padjajaran, Bandung. Pada tahun 2022, IAAS LC Unud memiliki 76 anggota yang tersebar di 5 departemen yaitu Project Department, Human Resources and Development Department, Exchange Department, Public Relation and Partnership Department, dan Science and Technology Department. Tahun ini, IAAS LC UNUD mempunyai kabinet Vigoriaas, yang diambil dari kata vigorous dan vigor; penuh energi dan tetap terus berkembang walaupun apabila ada kendala yang tidak diharapkan.