IAAS LC Unud didirikan di Denpasar, Bali pada tanggal 11 November 2018 yang awalnya beranggotakan 9 orang dari Fakultas Pertanian Universitas Udayana dengan jurusan yang berbeda. 9 anggota yang tergabung dalam IAAS LC Unud yaitu Gandhi, Metta, Leni, Erni, Dita, Luhde, Khusni, Eka, Dinar, dengan mengutamakan pertanian sebagai wadah mahasiswa dan masyarakat untuk menjadikan pertanian lebih unggul. IAAS LC Unud telah disetujui sebagai Calon Anggota oleh IAAS Indonesia pada 27 Januari 2019 di Universitas Brawijaya, Malang. Pada tahun 2020, IAAS LC Unud memiliki lebih dari 58 anggota IAAS LC Unud resmi sepenuhnya menjadi bagian dari IAAS Indonesia pada 26 Januari 2020 di Universitas Padjajaran, Bandung.